发布单位:杭州西湖龙井茶叶有限公司 发布时间:2022-6-18
西湖龙井
明清时龙井茶声誉雀起, 乾隆帝下江南时,曾游龙井茶园,---采过茶叶,看过茶农炒茶,据说他采摘过的茶树共有十八棵,后人于是圈地而养,称之为“十八棵御茶”,并以之为贡品每年进奉朝廷。如今这十八棵御茶依然生机勃勃地长于狮子峰下。这十八棵茶树名扬天下,被---封为御茶。
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流传宋朝元丰二年,一法名为“辩才”的得道高僧,---二线狮峰山下的“寿圣寺”,劈山种茶。辩才“识---学”,种成的茶色香味俱全,遂以“龙井茶叶”冠名赞助,这就是龙井茶的和来历。因为辩才名声宽广,又种得茶中,引来杭州市县令苏轼等名士前去与之---、诗论、挥笔,留有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜春分春”千古佳句;今存摹刻的“老龙井茶叶”便是苏轼的手迹,牌匾迄今仍储存在寿圣寺胡公庙那十八棵御茶树中的狮峰山脚的悬岩上,此后名士---便以雅仪---。
到了明代,龙井茶逐渐初露锋芒,声名显赫。明朝黄一正百度收录的<名茶录>及江南才子徐文长集录的<名茶>中,都是有龙井茶。这时的龙井茶已被列入---的我国名茶了。
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一、提前准备无纹的玻璃杯一个:
为什么要用玻璃杯?
龙井茶叶有四:“色绿、香郁、味辛、形美”,由于美因此龙井茶叶在冲泡的历程中更重视赏析,要想边煮茶边赏析---疑问用玻璃杯泡龙井茶叶佳。
次之,玻璃杯排热快。因为西湖龙井是红茶的一种,制做的过程中环境温度是非常低的,因此在熬制的情况下不用隔热保温功能好的原材料,反而是用玻璃杯来实现维持茶叶细嫩的特性
二、提前准备一壶水温在85°c~90°c的矿泉水
1、为什么选纯净水
水体能同时危害茶汤颜色的,古代人曾云“茶分发强电解质,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水体对茶水的味道十分关键,色香倒仍在次之了。用稍弱的水,真是不堪入目一饮。
2、为什么水的温度要调节在85-90度的开水放凉。
在冲泡西湖龙井的历程中,水的温度根据对茶叶成分融解水平的功效来危害汤色味道和茶韵。
三、温杯
为什么要温杯?
a、由于玻璃杯排热快,温杯后---资金投入西湖龙井茶叶,这时茶叶碰到杯内的---率会快速释放香味,这个时候你也就能感受到西湖龙井干茶的美好香味啦!
b、由于西湖龙井茶叶自身较为嫩,温杯之后再投茶能维护茶叶不遭受忽然持续高温的毁坏,让茶叶能有一个融入的全过程。
四、投茶量
选择道的卢正浩西湖龙井茶叶,取茶规范为3g-4g,可依据您的口感取多取少,资金投入玻璃杯中。这时,你能嗅到西湖龙井的干茶香气。
五、摇香
注水遮盖茶面,转动三圈,使茶叶充足侵润、聚香。
这个时候您可以充足感受到西湖龙井的香味释放出来,一般是豆香栗香,如您冲泡的是的卢正浩精典全手西湖龙井,则有幽静芬芳。
六、顺着杯内到七八分满
一杯西湖龙井就冲泡好啦,静等2min,渐渐地赏析茶叶在杯内的浮沉美丽风景吧!啜一口,茶韵芳香,味道清鲜,初春之味尽之中。