发布单位：杭州西湖龙井茶叶有限公司 发布时间：2022-6-22
西湖龙井
如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的---了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆---六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，---赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还---为“御茶”。从此，西湖龙井茶中外，问茶者---。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”---期间，着名的西湖龙井茶成为名茶。
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龙井问茶
龙井位于凤篁岭上，三国时东吴曾来这里求雨，龙井因此而得名。北宋时，高僧辩才居住此地，为方便客来客往，整治山林，开通山道，龙井一带方才旺盛起来。辩才好客，每有客来，喜奉一杯自植的香茗待客，龙井茶渐渐有了名气。明、清以后，龙井茶声誉鹊起，袁枚的<随园食单>赞道“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为耳”。后来，龙井问茶入选新西湖十景，这里的茶叶和风景身价倍增，每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶，茶香飘溢，吸引了更多的游人。
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流传宋朝元丰二年，一法名为“辩才”的得道高僧，---二线狮峰山下的“寿圣寺”，劈山种茶。辩才“识---学”，种成的茶色香味俱全，遂以“龙井茶叶”冠名赞助，这就是龙井茶的和来历。因为辩才名声宽广，又种得茶中，引来杭州市县令苏轼等名士前去与之---、诗论、挥笔，留有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜春分春”千古佳句；今存摹刻的“老龙井茶叶”便是苏轼的手迹，牌匾迄今仍储存在寿圣寺胡公庙那十八棵御茶树中的狮峰山脚的悬岩上，此后名士---便以雅仪---。
到了明代，龙井茶逐渐初露锋芒，声名显赫。明朝黄一正百度收录的<名茶录>及江南才子徐文长集录的<名茶>中，都是有龙井茶。这时的龙井茶已被列入---的我国名茶了。 
