发布单位:杭州西湖龙井茶叶有限公司 发布时间:2022-8-13
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大概在清朝末年到---初,在杭州西湖龙井茶的统称下,区划了“狮”“龙”“云”“虎”的字号,---的成立以后,改分成“狮”“龙”“梅”三个类目。
“狮”字号的关键产地是狮子山、老龙井及周边城市,狮子峰茶树为白沙子,土层富饶松散,含磷量高,油茶树受漫射光直射,有益于芬芳化学物质、---酸的产生,是龙井里的者。
“龙”字号的关键产地在翁家山、杨梅岭、满觉陇、---峰一带,在这里的茶当然和狮子峰旗鼓相当。
“云”字号关键产自云栖坞、五云山、梅家坞、朗当岭。
“虎”字号要以虎跑为,包含四眼井、赤山埠、三台山一带的龙井茶产地,这一地域茶园坡地相对性狮子山、龙井等地形要低。
“梅”字号的梅家坞是---成立创建之后,从原先云字龙井产地单立出去的产地。
“狮”“龙”“云”“虎”“梅”,是历西湖龙井茶的五个特殊原产地,是不仅有区别又统一的称呼,原产地在行政区域上归属于杭州市西湖区西湖乡。西湖乡处于西湖旅游景区地区,东依西子湖,南濒杭州钱塘江,西临转塘镇,北连古荡镇,丘陵地形山地占据95%。依江带湖的西湖山川,气侯柔和、降雨量充足,在春茶旺发季节,时常细雨绵绵,在小山坡溪水中间的茶树时与云雾缭绕相伴,加上味酸的砂质土壤层,换气透水性,有效磷含量丰富多彩,孕育了以“色翠、香郁、味辛、形美”四绝而出名于世的西湖龙井茶。这里是西湖龙井茶一级保护区所在城市,是礼---企业,如果你有一份杭州地图,还会继续发觉,龙井问茶、满陇桂雨、云栖竹径、虎跑梦泉、九溪烟树、黄龙吐翠、玉皇飞云这种名称顺口的旅游景点都处在西湖乡。
有关龙井茶的味道,清朝文人墨客陆次云在<湖壖杂记>中对龙井茶有一番叙述,讲龙井的味道是一种太和县之气:“其房地产茶,作豆芬芳,与香林、宝云、石像坞、乘云亭者绝异。采于春分前面一种尤佳。香滑沁人,幽而不冽,啜之从容,好像无气味,饮之后,觉有一种太和县之气,弥沦乎齿颊中间。此无气味之味,甚至味也。”
陆次云点评龙井的味道,坦言其“啜之从容,好像无气味”,饮罢则感其茶味清远市,韵味绵长。这一无气味之味,才算是至味。