龙井茶的兄弟---炒热杀青的绿茶,按终干燥方式的不同,又可细分为:炒干(手工锅炒或机械滚炒)、烘干(炭火或烘干机烘干)和晒干(用日光晒),西湖龙井招商,分别称为炒青、烘青和晒青茶。龙井作为扁形炒青茶,非常,有---会问有没有类似的茶类呢?当然有,除了与西湖龙井茶类似的龙井外,还有其他省份类似的茶。下面我们来看看。顶谷大方茶大方茶可追溯到五代十国,西湖龙井招商电话,<旧五代史>有“唐乾化元年(911)十二月,两浙进贡大方茶两万斤”的记载。大方茶有许多好听的名称。因大方茶在初制时有“拷扁”的工艺操作,西湖龙井招商代理,所以称它为“拷方”;也因大方茶色似铸铁,形如竹叶,故又称“铁色大方”或“竹叶大方”;又因大方茶产自歙县老竹铺,所以又名“老竹大方”;还因大方茶吸香性好,窨制成花茶后颇有特色,故被戏称为“花大方”。
西湖龙井上市时间龙井茶的上市时间为三月中下旬至四月上中旬,阳春三月的过程中就龙井茶基本上正式开始采收,而早茶种类在3月初即少许发售,而到了3月中下旬,四月初的情况下,西湖龙井可能集中化发售,这一部分的普洱茶是明前龙井茶,而在清明节以后,春分以前采收的龙井叫做雨前龙井茶。西湖龙井每年产量是多少龙井茶以其生产地不一样,分成西湖龙井、龙井、钱塘江龙井、越州龙井四种。除开西湖产区一百多平方公里的茶区域内生产的茶称为西湖龙井外,浙江省地区别的原产地加工的龙井称之为浙江省龙井。西湖龙井佳的则以狮峰山、龙井、云栖、虎跑、梅家坞生产的龙井茶为。这种产区的龙井分别有特性,如狮峰龙井颜色偏暗,香高长久,味道醇正;梅家坞生产龙井颜色偏绿,味鲜可口。全部西湖产区的龙井茶生产量实际上非常少,估计下来但是每一年80-100万公斤,针对市场需求是不够的。
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