邛崃西湖龙井茶叶-西湖龙井(商家)

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    2023-10-3

王经理
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西湖龙井产地的二级产区

二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。主要包括西湖区的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇一带。

由此来看,龙井茶的生产范围大小依次为:

五大产区<西湖龙井<钱塘龙井<越州龙井<龙井茶

那么问题来了:

其他浙江以外的区域生产的扁形茶能不能叫龙井茶呢?

如果,西湖龙井茶叶多少钱,把龙井茶称为一种茶的加工工艺名;

或者,把龙井的茶树常见品种名作为茶名;

外地的扁形炒青绿茶可以叫龙井茶,但必须加上产地作为前缀,否则,就会商标---、或!

通俗的说法,很多人会把扁形的炒青绿茶统称为龙井茶。

虽然通俗,却不严谨。




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西湖龙井的工艺手工炒制西湖龙井,通常的工艺包括“抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、压”手法。整个炒茶过程分为青 锅、回潮、辉锅三个阶段。青锅:是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平,茶叶被炒至七八成干。回潮:是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮,大约需要一个小时时间。辉锅:是将回潮后的茶叶加入锅中炒干,使水分小于5%,邛崃西湖龙井茶叶,并且进一步定型,大约需要20分钟。辉锅后的茶叶起锅晾 凉,就是成品的西湖龙井了。


西湖龙井的海拔西湖龙井茶基本上是没有海拔的,西湖龙井茶叶价格,龙井路旁的茶园,海拔仅有30米,龙井村的海拔也不过200米左右。西湖龙井是上戴 帽子下穿裙子,小生态小气候---。西湖龙井的产量西湖产区有茶园2万亩,年产500~600吨左右。其中,西湖龙井茶叶费用,龙坞茶镇就拥有14000亩茶园,产出了约7成的西湖龙井茶。根据<杭州市西湖区龙井茶产业协会2018年工作报告>,全产区茶叶总产量为575吨。其中,一级产区占比22.4%,为 129吨(约25.8万斤);二级产区占比77.6%,为446吨(约89.2万斤)。据统计,我国每年西湖龙井茶的销售量远---出上面这个数字,达到上千吨,可能超过了3000吨。从这两个数字可以看 出,市场上绝大部分的西湖龙井茶都是的。


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