冲泡用水陆羽在<茶经>中写道:“青山绿水上、江水中、河水下”。水体能直接关系茶水的,古人曾云“茶系发水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。一杯龙井茶的品质与泡茶用水之间的关系十分紧密。流动的天然山泉水是冲泡龙井茶的佳水资源,如杭州的“虎跑泉水”。一般市场中的矿泉水或是纯净水也可以满足泡茶的需要。饮用水有效氯,而且水中杂质比较多,所以不建议立即用于泡茶,若想应用能用净水机净化处理煮沸。因为龙井茶原材料鲜嫩,泡茶后的水的温度不能过高,一般将初沸之沸水置放到85~90℃时冲泡合适。
冲泡器材古语云:“茶滋水,水籍于器。”从这话中可以看出茶器在---时的---性。冲泡龙井茶用的是无色透明的玻璃茶杯或瓷质盖碗杯或具柄瓷杯茶具,无需陶质器材,并且冲泡全过程不盖上。一是因为原材料鲜嫩,二是能让香味充分运用。用玻璃茶杯的优势是龙井茶冲泡后茶芽一朵朵,西湖龙井茶价格,在杯子中---、惟妙惟肖,通过杯内,能够充足欣赏龙井茶的形态;用外型幽雅的盖碗冲泡,不仅可充分运用茶味,还可在---的前提下,欣赏精致---的茶器。除杯子外,西湖龙井茶多少钱,次龙井茶冲泡时还会---准备的茶具备:冲茶壶(有陶质、瓷质、不锈钢板、铝质或玻璃窗材质,容量在1l上下)、茶台、瓷质乳白色小碗、茶巾及茶巾托、茶荷和茶勺)。
物以稀为贵头采西湖龙井按标准,茶青通过等级分类、翻炒、初审、复拣等工序,6万左右的嫩叶才可以优选出1斤干茶。倘若做到精典等级,则需要更多的茶芽。头茶采掘时,西湖龙井茶代理,温度广泛比较低,西湖龙井出芽数量不多,成长速度比较慢,可以达到采收标准的生产量非常少,物以稀为贵。另一方面,广东西湖龙井茶,各地茶客---头采茶,或抢鲜或送礼物,需要量激增,在提供少需求大的情形下,头采西湖龙井更显得---难能可贵。
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