龙井原称龙泓,传说明正德年间曾从井底挖出一块龙形石头,故改名为龙井。不过在明朝以前,“龙井茶的形态尚属紧压成团的团茶,并不是今之扁体散茶”。至于龙井茶究竟何时成为扁形,目前还无定论,有---分析认为大约是明代后期产生的。
龙井茶在明代早已是遐迩的茶中高品,得到如潮---。明嘉靖<浙江通志>载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产而雨前细芽,取其一旗一,方为珍品。”明田艺蘅在其<煮泉小品>中云:“今武林诸泉,泓人品,而茶亦惟龙泓山为。”明代高廉在<四时幽赏录>中评价道:“西湖之泉,西湖龙井茶价格,以虎跑为,两山之茶,以龙井为佳。”
狮峰,以往狮峰茶偏向十分明确,便是狮峰胡公庙前边,乾隆御题那个龙井问茶那几个字,西湖龙井茶招商,由于西湖十景是原先乾隆题的,湖南西湖龙井茶,之后他也把胡公庙前边封了18颗御树。因此乾隆亲封的18棵御树,大家这就叫狮峰茶,可是以往这个说法太设备了。如今不但狮峰这一片地域,胡公庙周边,接着又把边上的三个村划入了狮峰。这时候大部分狮峰是一个相对性辽阔的一个总面积了,西湖龙井茶多少钱,有一定的生产量了。可是基本都是以菜茶为---,可能就是我们做的群体种为---,出好茶叶,量并不大,非卖品多。
西湖龙井产地的二级产区
二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。主要包括西湖区的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇一带。
由此来看,龙井茶的生产范围大小依次为:
五大产区<西湖龙井<钱塘龙井<越州龙井<龙井茶
那么问题来了:
其他浙江以外的区域生产的扁形茶能不能叫龙井茶呢?
如果,把龙井茶称为一种茶的加工工艺名;
或者,把龙井的茶树常见品种名作为茶名;
外地的扁形炒青绿茶可以叫龙井茶,但必须加上产地作为前缀,否则,就会商标---、或!
通俗的说法,很多人会把扁形的炒青绿茶统称为龙井茶。
虽然通俗,却不严谨。
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