疑难问题1“为什么不能用滚烫的100℃开水泡?”由于龙井茶叶是未经发酵的茶,因此茶叶自身十分嫩。怎么样用太热了的水去冲泡,西湖龙井茶叶电话,它会损害酒中的胡萝卜素,使之发黄;茶叶里的多酚类营养元素还会高温下空气氧化,使茶水发黄;许多芳香物---温下非常容易蒸发,使茶的香气降低。简单点来说就是会把茶叶滚坏,并且还会把苦涩的味道一并冲泡出去,危害口味。2“该放多少茶叶好?”随个人爱好来定。---茶叶评比审批的情况下,3g茶叶配150ml水(即1:50)。对于3g有多重:和五毛钱,四到六颗大豆净重类似。自己泡茶,茶叶把杯子底端遮挡住就可以。3“如何控制水温?”此外准备一个杯子,先把开水倒进此杯里,下面遵照高冲标准:水自高些,使茶叶在壶里滚翻、散掉,以更充分泡出茶气,别名“高冲”。
西湖龙井顾名思义是在杭州市西湖区产区范围内的龙井茶,西湖区内部还能分为产区(狮龙云虎梅)和非产区(龙坞、留下等),但是讽刺的是,产区的茶叶一来因为产量少,二来因为“上供”和“真贵”的原因,只有少部分人喝到了(每段历史都是这样),而作为主打的非产区龙井却不那么让人待见,甚至一些伪权贵还以非产区的龙井茶作为标准认识了龙井。当然,要声明的是,西湖龙井茶叶招商,我这么说并不是说非的都一定比不上的,毕竟他们都在西湖区,一个区能有多大,气候、环境、温度到底能有多大区别,山西西湖龙井茶叶,这种区别在一般人的舌尖是微不足道的,而且事实是有些非产区的西湖龙井因为山势、局部温度、环境的原因,口感上比产区的有过之而无不及!
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