台州西湖龙井-西湖龙井代理-西湖龙井(商家)

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    2023-10-24

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有关龙井茶的味道,清朝文人墨客陆次云在<湖壖杂记>中对龙井茶有一番叙述,讲龙井的味道是一种太和县之气:“其房地产茶,作豆芬芳,与香林、宝云、石像坞、乘云亭者绝异。采于春分前面一种尤佳。香滑沁人,幽而不冽,西湖龙井招商,啜之从容,好像无气味,饮之后,觉有一种太和县之气,弥沦乎齿颊中间。此无气味之味,甚至味也。”陆次云点评龙井的味道,坦言其“啜之从容,好像无气味”,饮罢则感其茶味清远市,韵味绵长。这一无气味之味,才算是至味。


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明朝,明太祖朱元璋---禁造团茶,改茶制为叶茶(茶饼),唯令采芽茶以进,从此改变了唐代至今饮用末茶为---的习惯性。明朝黄一正百度收录的名茶录及江南才子徐文长集录的名茶中,都是有龙井茶。由此可见龙井在明朝早已变成了性的名茶。龙井茶的焙制,台州西湖龙井,较之过去也是一种自主---,明始以烘青替代蒸青,但一般茶炒后还需要蛋糕烘焙,才可以干躁为制成品,而龙井茶只炒不焙,其制成品维持了茶的翠绿---。明朝的龙井饮用方式跟当代一样,既用茶具容茶,西湖龙井代理,汤壶(煮水壶)烧开水冲调,再引入杯子饮用。


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