2001年杭州施行<杭州西湖龙井茶产业基地保护规章>，西湖龙井茶费用，这也是茶类个地区性保护规章，对西湖龙井茶产业基行等级分类保护，西湖龙井茶价格，把它划分成一级保护区、二级保护区。一级保护区为：东到南山村，西到灵隐、梅家坞村，南到梵村，内蒙古西湖龙井茶，北至新玉泉。保护区内在其中较为为---们熟知的地名山上有：翁家山村、龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村等。二级保护区，分布于龙坞乡、留有镇、转塘镇和周浦镇等。
为什么西湖龙井那么贵？龙井茶的价格与产区、品种、采摘时间、加工方式等因素密切相关，上千元一斤的西湖龙井茶，一般为手工炒 制，味道香甜鲜爽。一斤头茶的茶叶需要至少40000个芽头，西湖龙井茶招商，每人每天一般采不到一斤，还要高温人工炒制，可采摘和炒制 的师父越来越少，人工工资也越来越贵，故而西湖龙井茶的价格不会便宜。西湖龙井茶
西湖龙井等级划分根据采摘标准的不同，西湖龙井茶鲜叶的品质共分五级：、一级、二级、三级、四级。根据品质的高低，西湖龙井 干茶也可以分五个等级，由高至低依次是---、、一级、二级、三级。---的西湖龙井茶要求：外观上扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；鲜嫩馥郁---，汤色嫩绿明 亮，滋味甘醇鲜爽，叶底幼嫩成朵。
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