发布单位：杭州西湖龙井茶叶有限公司 发布时间：2022-6-20
西湖龙井
龙井产茶的早期记载，可以追溯至北宋，当时杭州太守赵抃在游龙井寺时，高僧辩才曾烹茶待客后，赵抃有诗记其事：“珍重老师迎意厚，龙泓亭上点龙团。”可见北宋时龙井已产茶。到了元朝，西湖龙井茶开始闻名，诗人虞集赞有“烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱”之句。西湖龙井就找杭州西湖龙井茶叶有限公司。
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无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性---，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人---的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的---之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了---，如菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候。一般好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
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鲜叶工程验收与摊放
龙井的采收必须一芽一叶或是是一芽二叶的初展的茶叶，那样的茶叶翻炒出去以后会---的芳香。鲜叶入厂应等级分类工程验收、各自摊放，大晴天叶与雨(露)水叶分开，早上采的叶与在下午采的叶分开，不一样种类、不一样嫩度的芽叶分开。而在采收完以后就必须摊晾萎凋，这程主要是因为将水份分离去，将茶叶中的水份外流掉一部分，那样可以使制成品的龙井降低茶叶的苦味，随后提升碳水化合物的成分，进而提升茶叶的清新。 
环节（头采），3月18日到3月20日采摘的西湖龙井茶，重250克，预售价钱25000。那样算得话，一公斤产区的西湖龙井头摘茶价钱是100000元。
第二阶段，3月21日到3月23日采摘的西湖龙井茶，重250克，预售价格18000。那样算得话，一公斤产区的西湖龙井价格是72000元。
第三阶段，3月24日到3月26日采摘的西湖龙井茶，重250克，预售价钱5000。那样算得话，一公斤产区的西湖龙井价格是20000元。 
