春日迎接新生,放眼望去生机盎然,空闲时泡一杯杭州西湖龙井,可以排忧解难。做为绿茶叶类颇有气质的一员,杭州西湖龙井深得苏东坡和乾隆帝的---。前有苏东坡<白云茶>的“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”,讲了龙井茶叶产地的区位优势和谷雨节令中绽开的茶青。后有乾隆帝六下江南,四巡龙井茶叶产地的历经。期间留有“龙井春茶龙井泉,一家口味称烹煎”、“嫩荚新芽细拨挑,趁忙谷雨临明代”、“新芽细火刚焙好,西湖龙井茶价格,便汲山泉竹鼎煎”等诗词,赞美龙井的味道。<乾隆南巡图>部分博物馆藏但是,---------的杭州西湖龙井,西湖龙井茶多少钱,在唐代期内并没有有记述,直到明万历二十六年初刻初印的<西湖游览志>里才谈及一两句,“龙井以上为老龙井,其房地产茶为两山论”,接着<钱塘县志>又有“出老龙井者,作豆芬芳,色清味辛,与他山异”的记述。而先前,茶农依照产茶地将杭州西湖龙井分成云朵茶、香林茶和宝云茶好像也不一定有虚,苏轼的诗名叫大家出示了。
无异味、怪味、水味
1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性---,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。
2、怪味,指的是茶本身让人---的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。也有人说,这才是这款茶的---之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了---,如菌等,喝了对健康不利。
3、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候。一般好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。比如好的龙井,即使茶汤冲得如白水了,也是甜丝丝的。
叩桌下跪,屈膝行礼
在龙井茶区,主人向客人奉茶续水时,客人会端坐桌前,用右手中指和食指,缓慢有节奏的屈指叩打桌面,以表行礼,人们将这一动作俗称口罩行礼或者叫屈膝行礼,意思是向主人表示感谢。
---称吃茶,青海西湖龙井茶,吃茶是---
在龙井茶区,品饮龙井称为吃龙井茶有两种解释,其一,古时人们用茶习惯生煮羹饮,采用的是食茶法,---吃菜一般。其二,龙井品质---,西湖龙井茶招商,贵在慢慢品尝,细细咀嚼,这样才可以品出龙井的滋味来。
茶满欺人,酒满敬人
在龙井茶区,人们供奉宾客时,一般只将茶水冲泡到七八分满为止,这是因为如果---一杯水客人是无法用双手接住的,而且会烫到嘴唇,使宾客处于---境地。
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