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冲泡用水陆羽在<茶经>中写道:“青山绿水上、江水中、河水下”。水体能直接关系茶水的，古人曾云“茶系发水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。一杯龙井茶的品质与泡茶用水之间的关系十分紧密。流动的天然山泉水是冲泡龙井茶的佳水资源，如杭州的“虎跑泉水”。一般市场中的矿泉水或是纯净水也可以满足泡茶的需要。饮用水有效氯，而且水中杂质比较多，西湖龙井茶价格，所以不建议立即用于泡茶，若想应用能用净水机净化处理煮沸。因为龙井茶原材料鲜嫩，泡茶后的水的温度不能过高，一般将初沸之沸水置放到85～90℃时冲泡合适。

冲泡方式1.温杯：选用80℃的热水立即灌溉玻璃茶杯，一是用来清理杯子，西湖龙井茶费用，二是用于温杯。2.投茶量：茶叶与水的比例按1:50，其实就是大概100亳升的杯子采用2克的茶叶。用汤匙将茶从茶仓中取下，一般家庭用杯子推广2~3克茶叶。3.冲泡：选用80℃的热水，用茶壶渐渐地向杯里引入大概1/4的热水，目的是为了泡浸茶芽，使干茶叶吸湿舒展，为下步的高冲奠定基础。待茶叶释放出芳香后，提壶高冲杯子，并依靠手腕力量往返3次左右提拉紧致茶壶，使茶叶水中左右翻滚，这类技巧称之为“凤凰三点头”。4.---：---时可以直接看色，再赏姿、品香，后尝味。的龙井茶叶，茶汤颜色光亮，云南西湖龙井茶，有光泽，颜色以淡绿、黄绿色、葱绿为---。冲泡侵润后茶叶舒展起来，展示出固有的形状和姿势。香气或芳香，或花果香，或香醇。