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以早为贵偏早采。“茶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草”，有很强的周期性。明朝的田艺蘅在<煮泉小品>也是有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句。杭州西湖茶叶产地一般以清明前后采的龙井茶，称明前茶，谷雨前采的茶亦佳，称之为雨前茶。明前茶为佳品，清明节谷雨后采的茶居一般茶。为---龙井茶的---，必须做到偏早嫩采，一般春茶在3月中下旬茶刚表露好多个嫩尖时开采，即一芽一叶开采，每日或第二天采一次，到小暑前完毕。夏茶一般是小暑后开采，6月中下旬完毕。秋茶6月中下旬开采，10月上中旬完毕。在茶开采前，应先茶山排长队，分园分次采收，---早发早采，迟发迟采;大山土薄老茶树，对夹叶多，芽叶易老的茶树先采;芽叶持嫩性强，不容易衰老的茶树后采。分次采。因为茶树营养成分芽着生位置不一样，得到营养物质的---也不一样，次序为顶芽——腋芽——埋伏芽。依据茶树生长发育具备“顶芽”和“早采早发”的特性，龙井茶区实行分次数次早采、嫩采，可持续促进腋芽生长发育和埋伏芽的萌生，提升芽叶数，提益。杭州西湖龙井茶一般春茶采14～16批，夏茶采6～8批，西湖龙井茶代理电话，秋茶采20批，全年度共采40～44批，全年度采收期190—200天。杭州西湖龙井茶区域分次数次采，不仅仅保障了采收品质，西湖龙井茶代理费用，增强了采收批号，还使腋芽和埋伏芽有节拍地分裂生长发育，因此春、夏、秋各时节茶叶产量较为匀称。

物以稀为贵头采西湖龙井按标准，茶青通过等级分类、翻炒、初审、复拣等工序，6万左右的嫩叶才可以优选出1斤干茶。倘若做到精典等级，则需要更多的茶芽。头茶采掘时，温度广泛比较低，西湖龙井出芽数量不多，成长速度比较慢，可以达到采收标准的生产量非常少，广东西湖龙井茶代理，物以稀为贵。另一方面，各地茶客---头采茶，或抢鲜或送礼物，需要量激增，在提供少需求大的情形下，头采西湖龙井更显得---难能可贵。